சென்னையில் கடந்த இரண்டு வாரங்களாக சர்க்கரை மற்றும் வெல்லத்தின் சில்லறை விற்பனை விலை கிலோவுக்கு 10 முதல் 15 ரூபாய் வரை உயர்ந்துள்ளது. தற்போது சர்க்கரை கிலோ 65 ரூபாய்க்கும், வெல்லம் 90 ரூபாய்க்கும் விற்பனை செய்யப்படுகிறது. சந்தையில் நிலவும் தற்போதைய போக்கு நீடித்தால், இந்த ஆண்டு இறுதிக்குள் விலை கிலோ 100 ரூபாயை எட்டக்கூடும் என வர்த்தகர்கள் எச்சரித்துள்ளனர். பண்டிகை காலம் நெருங்கி வரும் நிலையில், இந்த விலை உயர்வு பொதுமக்களிடையே கவலையை ஏற்படுத்தியுள்ளது.
கடந்த ஆண்டு பெய்த அதிகப்படியான மழையினால் ஏற்பட்ட பயிர் சேதம், போதிய மழையின்மை காரணமாக உற்பத்தி பாதிப்பு, உலகளாவிய விநியோகக் குறைவு மற்றும் பதுக்கல் போன்ற காரணங்களே இந்த விலை உயர்வுக்குக் காரணம் என நிபுணர்கள் தெரிவிக்கின்றனர். மத்திய அரசின் எத்தனால் கொள்கைகளே விலை உயர்வுக்குக் காரணம் என எதிர்க்கட்சிகள் குற்றம் சாட்டியுள்ளன. மேலும், நாட்டுச் சர்க்கரை, பாதாம் மற்றும் அரிசி போன்ற அத்தியாவசியப் பொருட்களின் விலையும் உயர்ந்துள்ளதாக வர்த்தகர்கள் குறிப்பிடுகின்றனர்.
இந்த விலை உயர்வு இனிப்பு மற்றும் உணவு தயாரிப்பு நிறுவனங்களை கடுமையாகப் பாதித்துள்ளது. மூலப்பொருட்களின் விலை உயர்வால், தாங்கள் பெரும் நெருக்கடியைச் சந்திப்பதாக உணவக உரிமையாளர்கள் தெரிவிக்கின்றனர். கூடுதல் செலவை தாங்களே ஏற்றுக்கொள்வதா அல்லது வாடிக்கையாளர்கள் மீது சுமையைச் சுமத்துவதா என்ற இக்கட்டான சூழலில் இருப்பதாக உணவக உரிமையாளர் உமா கிருஷ்ணசாமி தெரிவித்தார்.
